Marängtårta

3 ägg
2 dl strösocker
1 dl florsocker
3 dl grädde
2 st dubbeldajm

Vispa 3 äggvitor med 1 dl strösocker - hårt! Rör sedan
i den andra decilitern strösocker. Bred ut detta på ett
bakplåtspapper, ca 25 cm i diameter.
Grädda i ca 75 minuter på 140 grader.
Låt svalna

Vispa 3 dl grädde
Vispa 3 äggulor med 1 dl florsocker
Hacka/mortla dajm

Rör ihop detta och bred smeten över marängen.

Förvaras i frysen. Tas fram ca 5-10 minuter innan
servering.

 
(jag föredrar dajm/hallongrädde. men man kan förstås smaksätta med
lite vad man känner för!)

Chokladtryffel

2½ dl grädde
350 gram choklad  (blockchoklad ljus/mörk/vit)

Koka upp grädden i en kastrull, när den kokat upp ställ den åt sidan
och bryt i bitar av chokladen och låt den smälta. 350 gram eller tills
smeten känns mättad. Om smaksättning önskas, rör i tex
marianne-kross / daimkross / apelsinkrokant / mintkrokant.
Häll smeten i en låg form och ställ in i kylen för att låta stelna.
När smeten stelnat, rulla små bollar och rulla dessa i kakao
eller florsocker.

Klart!
Perfekt julgodis, och mycket passande till en kopp kaffe
eller till lite glögg.